Ouale fac parte din categoria „superalimente” deoarece asigura o valoare nutritiva ridicata organismului uman. Ele sunt o sursa bogata de proteine cu 9 aminoacizi esentiali inclusi, vitamine precum Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, Vitamina A, E, D, K si minerale precum Calciu, Magneziu, Fier, Fosfor, Potasiu, Sodiu, Zinc, Cupru, Mangan, Seleniu si sunt bune surse de antioxidanti.
Clasificarea oualor dupa codul numeric marcat pe coaja oului
-
0 - Oua provenite de la pasari hranite cu furaje organice (bio) si crescute in aer liber
-
1 - Oua provenite de la pasari crescute in aer liber
-
2 - Oua provenite de la pasari care traiesc in hale pe sol
-
3 - Oua provenite de la pasari crescute in custi imbunatatite
Ouale Ovoest sunt marcate cu cifra 2.
Clasificarea oualor pe categorii
-
A – ouale din categoria A sunt ouale proaspete si cu coaja intacta
-
B - ouale din categoria B sunt toate ouale care nu fac parte din clasa A
Clasificarea oualor de gaina dupa marime
-
XL - oua cu greutatea mai mare de 74 g.
-
L - oua cu greutatea cuprinsa intre 63 si 73 g
-
M - oua cu greutatea cuprinsa intre 53 si 63 g
-
S - oua cu greutatea mai mica de 53 g
Informare consumatori
